Verschluss von Fischdauerkonserven und Feinkostsalaten unter Sicherstellung der Qualitätsvorgaben hinsichtlich der Einhaltung von Hygienevorschriften und fehlerfreier Dosenverschlüssen mit dem Ziel einen störungsfreien Ablauf zu gewähren.
Tätigkeiten:
- Überprüfen der Deckel und Unterteile hinsichtlich der Codierung und Deklaration
- Überwachung des gesamten Tunkensystems im Verschlussbereich auf Füllung der Gebinde mit Vor- und Nachtunke
- Regelmäßige visuelle Kontrolle des verschlossenen Gebindes hinsichtlich der Falz, Codierung und Deklaration
- Nach einem Maschinencrash Kontrolle der Verschlussmaschinen auf Schäden und Rest-Dosenmaterial und bei Bedarf Reinigung der Maschine
- Überwachung der Garnieranlage auf gleichmäßige Portionierung der Garnierung pro Gebinde
- Einhaltung der Hygiene- und Arbeitssicherheitsvorschriften
- Anwendung von Kenntnissen über das HACCP-Konzept und der kritischen Kontrollpunkte CCP im Prozess.
- Anwendung von Fachkenntnissen, um Abweichungen am CCP zu erkennen und mit geeigneten Maßnahmen unverzüglich gegenzusteuern, um die Produktsicherheit zu gewähren